• Планирование и организация технологического процесса в области производства пищевых продуктов, включая замороженные хлебобулочные полуфабрикаты и мясные полуфабрикаты.
• Разработка и внедрение ассортиментного перечня и калькуляционных карт.
• Технологический контроль производственного процесса. Обеспечение выпуска готовой продукции высокого качества в соответствии c производственным планом (количество/ассортимент).
• Учет и контроль наличия необходимого запаса продуктов и материалов.
• Контроль качества выпускаемой продукции Контролем сроков и условий реализации готовой продукции